Семейный повар

Говорят, кухня – это сердце дома. Именно здесь начинаются семейные традиции. А повар эти традиции хранит и создает, потому к его выбору подходят ответственно. Говорим о том, как и где его искать?

Определить уровень профессионализма кандидата можно по наличию:

• Специального образования (технолог питания).
• Опыта (работа в ресторанах, должность, зарубежный опыт).
• Сертификатов соответствия.
• Знаний мировых кухонь (или специализации на одном из них).
• Наград (высокая – «Мишлен»).
• Участия в сообществах и лигах поваров.
• Санитарной книжки.

Однако, чем больше регалий есть в портфолио кандидата, тем дороже будут его услуги. Потому определитесь, какой уровень задач будет у сотрудника. Так, обычная «домашняя» пища не требует высокой квалификации и наград. А от повара, который специализируется на русской кухне не стоит ждать изысков восточных блюд.

Функции и обязанности повара зависят от запроса заказчика. В общем, они сводятся к тому, чтобы:

• Составлять ежедневное и праздничное меню.
• Рассчитывать объем необходимых продуктов.
• Содействовать в поиске их поставщиков.
• Следить за условиями хранения и сроками годности продуктов.
• Обеспечивать санитарно-гигиенические условия на кухне.
• Готовить еду в соответствии с предпочтениями работодателя.
• Сервировать стол и подавать блюда.
• Вести отчетную документацию.

Помните, что подбор домашнего персонала основан на нюансах. Нанимая повара в семью, заранее оговаривайте график. Расскажите о том, как часто проводите мероприятия и устраиваете праздники – кандидат должен понимать, придется ли работать сверхурочно и как это оплачивается.

В поиске домашнего персонала вам поможет агентство по подбору Helper Agent. Сотрудничество с нами – это:

• Проверенные службой безопасности сотрудники.
• Соответствие кандидатов требованиям.
• 5-дневный испытательный срок для кандидата.
• Бесплатное сопровождение в течение срока действия договора (замены, консультирование и др.).

Быстро найти квалифицированный домашний персонал в Москве и области – задача наших агентов. Звоните!